Les bouchées apéritives (commande minimum de 10 pièces)
Gougères au fromage
Clafoutis au saumon
Cupcake au saumon
Muffins aux fromages
Cupcake mexicain
Pruneaux lardés
Blinis fromage frais saumon fumé
Blinis maison fromage frais et saumon fumé. Les 10 pièces 13€
Petits burgers
Mini quiches lorraine
Navettes au saumon ou navettes au foie gras
Mini hot dog
Mini tartelettes aux crevettes
Mini tartelettes aux crevettes et oeufs brouillés sauce cocktail 12€ les 10
Feuilletés saucisse moutarde
Feuilletés saucisse à la moutarde 24 euros les 30 A réchauffer au four, pendant 10
minutes à 130°C
Pan con tomate
Mini bretzel au saumon
Mini pan bagnat au thon
Cannelés au chorizo
Crevettes panées
Navettes au poulet et poivrons
Pizza
Mini croissants au fromage
Tartelette foie gras et magret séché
Mini tartelettes à la crème de foie gras et magret séché 12€ les 10
Choux salés tomates séchées pesto
Choux à la chantilly salée au pesto et tomates confites 15€ les 10
Choux façon pan bagnat
Mini donuts lardons fromage
Mini Croissant au saumon
Mini tacos au poulet
Plateau de feuilletés
Mini burger fish and chips
Mini bouchées aux fruits de mer
Mini burger au foie gras
Navettes rillettes de thon concombre
Mini chou chantilly au crabe et oeufs de truite
Mini tartine jambon cru oeuf brouillé
Mini tartine chèvre frais piquillos chorizo
Mini tartine confit d'oignon boudin
Mini tartine supions aïoli
Mini tartine saumon fromage frais citronné
- jambon de pays tomates confites 1.20€
- oeuf dur rillettes de sardines ou de thon 1.20€
- caviar d'aubergine feta 1.20€
Brochettes apéritives 22 euros les 20 pièces au choix
- tomate mozzarella pesto
- rosette emmental cornichon
- chorizo comté olive
- melon jambon de pays (à partir de juin)
- magret séché abricot
- tomate cerise concombre olive noire comté
Brochettes apéritives 24 euros les 20 pièces
- magret séché comté raisin
- Brochettes apéritives Brochettes de crevettes panées dés d'ananas sauce curry mangue les 20 pièces 26 euros
Brochettes yakitori
Cuillères d'accras sauce chili
Pique de tortilla
Navettes pesto tomate mozzarella
Mini empanadas au boeuf
Navettes coppa parmesan
Les nouveautés (minimum 10 pièces)
Navette kebab 1.30€ pièce
Navette rillettes de canard 1.20€ pièce
Navette tarama crevettes 1.20€ pièce
Navette roquefort poire 1.20€ pièce
Navette crème de poivron chorizo 1.20€ pièce
Mini bouchées concombre et crabe 10 euros les 10 pièces
Mini burgers végétariens (steak de haricots rouges, guacamole, maïs, salade, cheddar, tomate) 35 euros les 10 pièces
Cuillère confit d'oignons et boudin 1.30 euros pièce
Mini Tartelette aux noix de st jacques 1.30 euros pièce
Mini tartelette au crabe et au curry 1.30 euros pièce
Mini burger au porc effiloché coleslaw sauce barbecue 3.20€
Mini burger à l'effiloché de canard confit, oignons confits 3.40€
Mini tacos effiloché de porc maïs guacamole 1.30€
Mini bruschetta (à réchauffer) 1.50€ pièce (minimum de 10 pièces)
- sauce tomate chèvre origan mozzarella
- crème roquefort noix mozzarella
- crème saumon aneth graines de sésame mozzarella
- crème poulet moutarde à l'ancienne mozzarella
Mini burger roti froid salade tomate sauce béarnaise 2.70€ pièce
Brochettes de cheddar jalapenos 11€ les 10 pièces
Mini samoussas aux légumes 7 euros les 10 pièces
Mini poivrons marinés au chèvre 9 euros les 10 pièces
Mini bouchées à la courgette et à la menthe sauce pitta 9 euros les 10 pièces
Cuillères d'oeuf de caille au saumon sur lit de mayonnaise au citron vert 13 euros les 10 pièces
Verrines de velouté de butternut et magret de canard fumé 13 euros les 10 pièces
Cuillères de dés de foie gras poêlés et compotée de pommes 14 euros les 10 pièces
Mini burgers montagnards : steak galette de pomme de terre raclette lard oignons confits 36 euros les 10 pièces
Mini burger au saumon fumé sauce tartare 35 euros les 10 pièces
Les verrines apéritives (commande minimum de 10 verrines
identiques)
Cuillère endive surimi
Verrine thon avocat œuf dur
Verrine crème de betterave thon et œuf dur
Verrine concombre fromage frais et jambon
Verrine macédoine et râpé de surimi
Verrine saumon avocat crabe et œufs de lump
Verrine tartare de tomate, jambon œuf dur
Verrine de gaspacho et sa mini torsade au fromage
Verrine de gaspacho et mini torsade au fromage 1.20 la pièce
Verrine de caviar d'aubergine au chèvre frais et tomates confites
Verrine oeuf brouillé boursin
Verrine au guacamole, perle de blé et saumon
Verrine crème de poivron et dès de chorizo
Verrine saumon mascarpone
Verrine de crème de parmesan
Verrine de crème de parmesan, tomates confites et pesto 1.30€ pièce
Verrine de concombre à la crème
Verrine de concombre à la crème Tzatzíki la pièce 1.20€
Verrine crème d'asperges et crevettes
Cuillère apéritive Thon mayonnaise et mangue
Cuillère d'oeuf mimosa au thon
Œuf mimosa au thon dans une cuillère apéritive 1.20€ la pièce
Verrine d'aubergine et tapenade
Caviar d'aubergines et tapenade 1.30€ pièce (en saison)
Verrine de ceviché de cabillaud et mangue
tartare de cabillaud mangue citron gingembre et curry 1.80€ la pièce
Cuillère de carpaccio de boeuf et parmesan
1.50€ la pièce
Verrine mexicaine
guacamole épicé, maïs et croustillant de tortillas 1.30€ la pièce
Verrine tomates mozzarella et pesto
Tartare de tomates mozzarella et pesto 1.20€ pièce
Verrine poivrons artichaut et tapenade
coulis de poivrons rouges caviar artichaut et tapenade 1.30€ la pièce
Verrine pain d'épices et foie gras
Verrine tartare de saumon
Verrine à la grecque
Verrines aux oeufs de caille
Les salades composées : Nous vous conseillons de choisir au maximum
trois salades différentes si vous souhaitez proposer un buffet à vos
convives.
Comptez en moyenne 100 à 150 grammes par personne pour une salade.
Salade Piémontaise
Salade piémontaise (pommes de terre, dés de jambon, oeufs durs, tomates, cornichons, mayonnaise) pour 10 personnes environ 150g par pers 17€
Salade de perles crevettes et saumon
Perles de blé, saumon fumé, crevettes, tomates, oeufs de truite sauce cocktail. Pour 10 personnes environ 150g par personnes 29€
Salade fraîcheur
Tomates, concombre, oignon rouges, betterave, maïs, carottes râpées sauce crudités 16 € Pour 10 personnes
Salade de riz à la grecque
Salade de pâtes poulet comté
Salade Italienne : salade de pâtes, tomates confites, jambon de pays, pesto 19€ pour 10 personnes
Salade de pommes de terre au thon pour 10 personnes 16 euros
Salade de pâtes au surimi pour 10 personnes 14 euros
Salade de pâtes à la provençale : pâtes poivrons courgettes 14 euros pour 10 personnes
Taboulé pour 10 personnes 9.50 euros
Salade Alsacienne :
chou blanc, saucisse de francfort, cerneaux de noix, jambon cru 17 euros
Salade Asiatique
germes de soja, carottes, radis, concombre filet de poulet, noix de cajou, lamelles de poivrons, crevettes 19 euros
Salade exotique
concombre, cœur de palmier, mais, ananas, menthe, tomates 16 euros
Les cakes salés
Cake jambon olives
Les tartinables
Tapenade d'olives noires
Houmous
Tatziski
Caviar d'aubergines
Tapenade de poivrons rouges le pot de 300g 15 euros
Rillettes de thon
Les viandes froides
Plateau de viandes froides
Méli mélo de rôtis de boeuf et de porc tranchés froids accompagnés de sauce mayonnaise et sauce cocktail maison pour 10 pers 38 euros
Mini brochette de magret de canard à l'abricot marinade miel et soja
Pilons de poulet au paprika
Nos plateaux
Plateau de charcuteries fromages pour 6 personnes 24 euros
Plateau de charcuteries pour 10 personnes 40 euros
Plateau apéritif pour 10 personnes 50 euros
Plateau de crudités
Les Desserts
Plateau de mignardises sucrées en verrines
24 euros les 20 pièces
6 verrines tiramisu
6 verrines panna cotta sauce caramel beurre salé
6 verrines façon tarte au citron meringuée
6 verrines mousse au chocolat liégeois
ou
6 verrines crème brulée
6 verrines banofee (banane caramel chantilly)
6 verrines tiramisu poire speculoos
6 verrines trifles à la crème de marron
Plateau de mignardises sucrées
30 euros les 20 pièces
Mini tartelettes aux fruits (selon saison)
Mini choux à la crème chantilly
Mini cannelés
Mini tartelettes au citron meringué
Plaque de tarte aux pommes 24 parts : 36 euros
Plaque de tarte aux fruits pour 15 personnes 35 euros
En collaboration avec Audrey pâtissière à Vinassan
Les pâtisseries de Didi
Les number cake / letter cake, cupcakes...
Les Layer cake
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